طماطم صفراء بحشو الحرنكش | |||
طماطم صفراء بحشو الحرنكش
المقادير 3 طماطم صفراء 6 توماتية ( حرنكش) 1 طماطم حمراء مفروم 1 ملعقة كبيرة نعناع، مفروم 1 ملعقة كبيرة كزبرة، مفرومة 4/1 كوب بصل، مفروم 2 فص ثوم مفروم 1 فلفل حار مفروم ملح وفلفل 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 3 ملعقة زيت زيتون الطريقة - يُقطع جزء من أعلى الطماطم الصفراء بالسكين وتُجوف بإستخدام ملعقة صغيرة وإزالة البذور بها حتى تُصبح مثل الكوب ( مع الإحتفاظ بلُب الطماطم). - يُوضع لب الطماطم في وعاء عميق، يُضاف الحرنكش، مكعبات الطماطم، النعناع، الكزبرة، البصل، الثوم والفلفل الحار. - يُتبل الخليط بالملح والفلفل وعصير الليمون وزيت الزيتون. - تُحشى الطماطم الصفراء وتُقدم. _ يُمكن أن يُقدم خليط الحرنكش والطماطم كسلطة أو بجانب أطباق الدجاج.
الكاتب : زمرياثا -نيوز- |